La Cioccolocanda!

Questo finesettimana siamo stati alla Cioccolocanda a Vicoforte in provincia di Cuneo.
Lungo il tragitto siamo stati sorpresi dalla neve, male strade erano belle pulite.

Che esperienza CIOCCOLATOSA!

Siamo arrivati sabato per pranzare nel ristorante della locanda e non ce ne siamo minimamente pentiti:
ravioli al brasato

brasato per Andrea

capocollo per me

e dei dolcetti semplicemente strepitosi.

Qui tutto è cioccolatoso.

persino le camere....

Quindi, aspettando di partecipare al corso per realizzare il tortino con cuore tenero di cioccolato, abbiamo fatto 4 passi verso il Santuario (proprio 4 di numero visto che uscendo dalla locanda e, semplicemente girandosi verso sinistra, si vede il Santuario).

e come non approfittare della copiosa neve lì a portata di mano per tirare palle di neve ad Andrea?

Rientraimo e finalmente eccoci pronti per il corso

ovviamente è il "maestro" Silvio che ci guida ma poi ognuno ci mette del proprio

Andrea, ad esempio, aiuta a montare gli albumi ma attenzione: non a neve ferma!

e durante tutta la preparazione apprendiamo tanti tucchi per rendere davvero speciali questi tortini.

Ma in Locanda non c'è tempo da perdere e appena finito in cucina ci si sposta nella sala dove è la volta della molgie di Silvio di intrattenenrci. Ci racconta come avviene la coltivazione, la raccolta e la produzione del cacao... fa il tutto con l'ausilio di filmati girati direttamente da loro!
Ed alla fine una strepitosa degustazione partendo dal msteriale grezzo pasando per il fondente, al latte, gianduia e per finire con il cioccolato bianco.

tra una spiegazione e un video è quasi ora di cena e ci resta giusto il tempo per guardarci ancora intorno ed "annusare" i diversi tipi di cacao.

Ed eccoci finalmente a cena... e che cena!
Che siano le foto a parlare....

Finita la cena ci viene voglia di vedere al piazza del Santuario illuminata quindi ancora quattro passi fuori e la bella sorpresa è che non fa neppure tanto freddo...

e cosa troviamo quando ritorniamo in camera?

Quindi il sabato sera si conclude in un modo decisamente dolce!

E la mattina inizia, se possibile ancora meglio: la scelta per la colazione è veramente varia e tutto quello che proviamo è squisito

 

 passiamo tranquillamente dal dolce

 al salato

 restandone semplicemente estasiati

e quando arriva il triste momento di salutare la Locanda non ci resta che trovare il modo di portarne a casa un pezzetto... o forse qualcosa in più di un pezzetto

Ancora le cornici per i collage

Ecco, dopo che ho tagliato con il CR le maschere per i collage mi sono accorta che non avevo considerato lo spazio per la rilegatura che sarà fatta con la spirale e la bind-it-all. Quindi riprendo in mano i tacciati e aggiungo, su uno dei lati verticali, lo spazio per la rilegatura.

Ed eccomi pronta per cominciare

sul retro della maschera metto il biadesivo

spellicolo la prima parte del biadesivo e metto la colla zig sul retro della scritta

facendo attenzione a far concidere l'angolo in alto a destra e in generale tutto il lato superiore incollo la maschera sulla foto

e pian piano spellicolo tutto il biadesivo

ora sono pronta per la rilegatura.

I primi corsi del 2014

Sabato siamo partiti alla grande con i corsi da Impronte d'Auotre: sia mattina che pomeriggio c'è stato il tutto esaurito.

La mattina abbiamo scrappato

il pomeriggio abbiamo realizzato il minialbum ad esplosione

 

Riscoprendo il CraftRobo

A parte un piccolo screzio avuto qualche sera fa con il mio CR ora siamo tornati ad andare amore e d'accoro. Così ecco tagliate le cornici che andranno a impreziosire i collage che ho realizzato con le foto scattate al matrimonio del cugino di Andrea.
Ne mancano due ma ci credete? Non avevo la giusta tonalità di bazzill... mi viene da ridere solo a scriverlo.
Tanto oggi vado da Impronte e lì troverò sicuramente quello che fa per me.

Non avendo tanto tempo da dicare a questo album l'idea delle cornici con sotto un collage di foto mi è sembrata pratica e veloce (certo se il CR avesse collaborato prima ora l'album sarebbe già finito... ) Oltre a queste pagine, che sono più di racconto, ci sono delle pagine con una singola foto ingrandita che fa molto "focus su".

PL 2014: cominciamo

No, no, non che abbia già fatto una pagina, ci mancherebbe!
Ma almeno ho inziato a scegliere le foto per la prima pagina che, ovviamente, è dedicata al capodanno.
Mandato in stampa le foto e ora devo solo aspettare di ricevere le foto.

Anche se posso già iniziare a pensare come scrivere 2014 e prendere l'annosa decisione: scrivo a mano o stampo da PC? Per ora, nonostante odi la mia grafia, credo che farò uno sforzo e proverò a scrivere. Speriamo bene.

Torta con gli albumi

Questa ricetta arriva da una collega di qualche anno fa... è un po' particolare, come gusto, ma a casa risucote sempre un grande successo... strano è?

Partiamo dagli ingredienti

200 gr. di ZUCCHERO
150 gr. di FARINA
150 gr. di BURRO  (che va fuso e usato freddo)
100 GR DI MANDORLE PELETA E TRITATE
7 ALBUMI (circa 420 gr.)
volendo si possono aggiungere 50 gr. di UVETTA o di scaglie di CIOCCOLATO

Preparazione

Fondo il burro e lo faccio intiepidire.

Trito le mandorle.

Grazie all'ormai inseparabile Kitchen Aid monto a neve gli albumi.

Quindi aggiungo lo zucchero e le mandorle tritate e, con una spatola, inizio a mischiare il composto con i soliti movimenti dall'alto verso il basso. (eventualmente aggiungere qua uvetta o cioccolato)

Quando il tutto è ben amalgamato aggiungo la farina e il burro fuso e continuo a mescolare delicatamente

Anzichè realizzare un'unica torta ho preferito le monoporzioni: metto delle cucchiaiate di impasto in ogni forma (qui le ho livellate ma in realtà non servirebbe neppure... e avrei dovuto mettere un po' meno impasto perchè un pochino cresce in cottura).
Inforno il tutto a 180° (forno già caldo) per una ventina di minuti (nel caso di una torta unica ne servono circa 40 di minuti)

Ed ecco le "tortine" appena sfornate

Cielo spettacolare

Il cielo ci offre sempre spettacoli mozzafiato...
da una arte un tramonto infuocato

dall'altra un arcobaleno da favola.

In gita a Milano per pranzo

Visto che quest'anno, per "colpa" del regalo di Ila, ho deciso di realizzare il PL il blog mi sarà d'aiuto per catalogare foto ed avvenimenti per facilitarmi il lavoro quando, inevitabilmente, rimarrò indietro con le pagine.

Quindi partiamo da qui: 2 gennaio.
Pranzo a Milano con amici di Andrea... e immancabile il viaggio in treno.

Buon 2014

Auguro a tutti un

sperando che questo 

porti serenità, felicità e soprattutto tanta salute... senza dimenticarci il lato goloso ...

p.s. io e le stelline sbarluccicose ci siamo proprio divertite... un po' meno il fidanzato che si è preso tanto ma tanto freddo.... vabbè, s'è preso la rivincita con questa colazione golosissima.

Le prime foto dell'anno

Io e il mio amore grande nelle prime foto di questo 2014.