La torta con le mele granny smith

Nel finesettimana mi sono divertita in cucina ed ecco cosa ne è uscito.

Nonostante per me torte e dolci in genere siano sinonimo di cioccolato (si, si, sono cioccolato-dipendente) mi diverto a sfornare torte e dolcetti che magari neppure assaggio ma so fare parecchio piacere agli altri.
La torta è semplicissima: praticamente come quella di mele trovata sul libro Creme e Crimini.
Ho fatto della pasta frolla, abbastanza per la base e la copertura. Ho preso 4 mele verdi (le granny smith), sbucciate e tagliate a fettine. Le ho passate in padella con 30 grammi di burro... quando si sono ammorbidite ho spolverato generosamente con la cannella e aggiunto l'uvetta, quindi ho continuato a far cuocere a fuoco moderato per farle insaporire bene.

Nel frattempo ho preso metà della pasta frolla e l'ho messa a foderare la tortiera precedentemente imburrata e infarinata ed ho bucherellato il fondo con la forchetta.

Ho tolto le mele con l'uvetta dal fuoco e le ho messe sopra la frolla,

per finire ho coperto il tutto con un secondo disco di frolla.

Infornato a 180° C per una trentina di minuti ed ecco la torta pronta!

A giudicare dal sorriso del fidanzato direi che è stata parecchio gradita.